紀州南高梅の梅干 の商品一覧
| 私どもギャラリーメイスンは和歌山県でございまして、和歌山と言えば梅干が名産でもあります。 全国のお客様もそれはご存知で、ぜひ梅干を取り扱って欲しいという声を数多く頂いておりました。 そこで一年間、色々な会社の梅干を食べまして、研究に研究を重ねてようやくこの味でなら全国のお客様に食べて頂ける味だと言う梅干に出会えました。梅干を製造する加工屋さんと交渉しまし、このたび商品化する運びとなりました。 |
| 大きく実った南高梅の果実です。 南高梅はこのようにとても実が大きく、 果肉が多いのが特徴です。 |
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| 梅雨に入る前の6月に南高梅は 収穫されます。 |
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| 収穫された梅干は、大きさや実り具合で選別されます。 |
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選別が終わればすぐに塩漬けされます。 漬け込み期間は約1ヶ月となります。 |
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| 塩漬けが終わると一旦水洗いされ、3～４日程度天日干しされます。 ここからさらに等級分けが行われ、はちみつ漬けやしそ漬けなどの味付けの加工が行われます。 |
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商品説明/表示/非表示
下位カテゴリ：
｜特上梅
｜はちみつ梅
｜はちみつつぶれ梅
｜よろこんぶつぶれ梅
｜しそ漬けつぶれ梅
9件の商品がございます。
